03 novembre 2009
Fin de vacances
Un temps de chien,
Un temps à faire des crèpes
La pâte repose ...
...et moi aussi !
Belle journée à vous
03 septembre 2009
1-2-3 nous irons aux bois ...
De retour après une graaaannnnde pause vacances-déménagement...
(ça, j'y reviendrai plus tard)
En attendant et pour bien recommencer l'année,
une pause thé bien méritée
Autour d'un thé fruits des bois
D'un peu plus près, la beauté et la qualité de ces feuilles :
Il vient bien sur de chez ma fournisseuse officielle (clic) de thé et d'épices
Bonne fin de semaine et bonne rentrée aux enfants
14 juin 2009
Dimanche "Gourmandise"
Découverte gourmande aujourd'hui ici
Délicieuse alliance d'un décor et d'un service soignés mais chaleureux
et de saveurs suprenantes, insolites, émoustillantes....apaisantes....
Juste un aperçu de la mise en bouche :
crème brûlée aux tomates confites et origan, magret de canard séché...
Puis du foie gras accompagné de crèpes au poivre, d'un sorbet échalion et de chantilly cacao ...
Et ensuite ????....
et bien ensuite vous n'avez plus qu'à tester vous-même...superbe......
Belle semaine
Sandrine
11 juin 2009
Une pyramide de bonbons
Inspirée par Caroline et par la superbe réalisation de Karipuce lors de la rencontre "autour des tables de Stef" , j'ai voulu à mon tour tenter la pièce montée de bonbons, que j'avais promise pour l'anniversaire d'une adorable puce. Enfin une GRANDE puce, qui vient d'avoir 11 ans.
Un bonbon posé, un bonbon mangé....
Les deux puces et moi avons bien dégusté travaillé ....
Et voilà ce que ça donne 
Y'en a plus !!!!
Dimanche midi, au programme, resto super sympa surprise pour mon homme ....à suivre....
09 février 2009
Repas de Ste Eugénie, cousine de St Valentin
Et oui, comme nous n'aimons pas faire comme tout le monde, nous avons fêté notre St Valentin une semaine plus tôt.
Bon d'accord, c'est surtout parce que le 14 nous aurons toute la joyeuse marmaille avec nous et même si c'est génial quand on est tous ensemble, il faut bien reconnaitre que c'est moins adapté pour une soirée en amoureux !
Ce préambule étant fait, et monsieur Valentin ayant une réunion samedi après-midi, je me suis consacrée avec délice et bonheur à la préparation de la soirée :
Pendant que mon tajine de poulet aux carottes et coriandre (recette de vanessa) mijotait doucement, j'ai pris beaucoup de plaisir à dresser une table que je voulais douce et tendre :
Des ailes douces et blanches pour mon ange ...
Des pétales de rose rouge disséminées sur la table, qui apportaient leur couleur et leur délicat parfum ...
La chaude lueur de quelques bougies pour illuminer nos regards s'il en était besoin...
Dans nos assiettes, la délicieuse saveur de menthe de l'huile d'olive spéciale tajine "A l'olivier" mélée aux parfums de la coriandre et des épices et la douceur des carottes, pour un plat bien relevé, sensuel ... parfait pour une soirée en amoureux ... c'est aphrodisiaque les épices non ?????
Je n'ai pas de photo du dessert, qui bien qu'au chocolat et excellent n'était je l'avoue pas fait maison.
En revanche je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager en image la délicieuse mousse au chocolat blanc que nous avons testée dimanche avant d'aller faire une belle ballade de 30 km à vélo dans le marais poitevin... bein oui, fallait bien éliminer !!!
Promis, la prochaine fois nous la faisons en duo avec sa petite soeur au chocolat noir, dans une verrine. Voire même en trio avec leur cousine au chocolat au lait pour encore plus de saveurs.
M'enfin bon, même sans sa petite famille elle était vraiment bonne quand même vu que monsieur Valentin, qui bien qu'un ange n'est pas un saint..., s'est relevé cette nuit pour manger le dernier ramequin ...
Oups, il ne fallait pas le dire ????
19 janvier 2009
Petite déco naturelle pour un diner entre amis
En me séparant de ma moitié, je me suis aussi séparée de la moitié de ma vaisselle (logique !!). Mais comme nous sommes des gens intelligents (mariage râté mais séparation réussie...), plutôt que de tout séparer en deux et de se retrouver avec 6 assiettes, 3 tasses et 6 verres chacun, moi j'ai gardé les assiettes et monsieur mon ex la quasi totalité des verres. Les verres qui me restent n'étant plus très beaux et avant que je n'investisse dans un nouveau service (ou de me le faire offrir, avis aux membres de ma famille lisant cet article !!! ;-)), je me suis inspirée des idées de Stef et j'ai "relooké' mes pieds de verre en les entourant de raphia.
Idem avec mes bougeoirs.
J'ai beaucoup aimé le style naturel que ça donnait. Bien entendu, l'effet rendu n'est pas aussi bien en photo mais ça donne une idée.
Dans nos assiettes :
St Jacques poélées sauce au curry sur un émincé de chou (préparé par monsieur nouveau chéri)
Ensuite un superbe boeuf bourguignon mijoté comme il faut par monsieur
Et pour finir un fondant au chocolat noir au coeur coulant de chocolat blanc (ça c'est moi qui l'ai fait, quand même !)
Honnètement, ça fait bizarre de laisser faire Monsieur Chéri dans ma cuisine, c'est que je n'ai pas l'habitude moi ! mais quel bonheur, quel plaisir de partager ça.
Et gourmands comme nous sommes nous avons oublié de faire des photos, tellement c'était beau et bon, c'est ballot !
11 décembre 2008
oups... voilà la photo promise de ma puce et son gateau
14 novembre 2008
Menu d'anniversaire
En écrivant ce nouveau message, je me dis que ce blog que je voulais à la base parler principalement de mes bricolages et patines, est en train de virer aux récits de cuisine !!Tant pis, ou tant mieux, je fais en fonction des envies du moment, je les laisse parler, peut-être est-ce lié à mon humeur, à la saison, au temps...
Bref peu importe, aujourd'hui cuisine, demain bricolage ou patine ou autre chose.
Aujourd'hui, je veux donc vous faire partager le menu de l'anniversaire de Lisa.
Par la force des choses, cet évènement a été fêté en nombre plus restreint que d'habitude (mes parents et mon "petit" frère chéri et sa famille), donc je me suis autorisée à faire des petits plats que je n'aurais pas faits probablement pour une tribu de 15-20 personnes.
Pour commencer : tartelette fine aux St jacques et à la fondue de poireaux
recette trouvée ici, chez Scally et faite quasiment à l'identique, sauf que le gingembre chez moi il était en poudre et non râpé.
Ensuite du filet de lotte au beurre maltais (un beurre blanc monté sur du jus d'orange)
Dommage, la photo n'est pas top mais j'étais super fière de mon beurre maltais, très réussi !! (oui bon, il faut bien s'auto-complimenter, ça ne fait pas de mal !)
Et pour finir ... (oui Vanou, la voilà ...), une tarte soufflée aux pèches, superbe recette où on voit la patte du pro (bon quand même, le pro a supervisé mais le dessert c'est moi qui l'ai fait !)
A suivre, le même dessert mais avec les bougies et ma puce ...
02 novembre 2008
petite soirée entre amis
Au menu de cette soirée des rires et des bons moments, mais aussi, dans les assiettes :
Un flan de petits pois aux lardons. la recette se trouve ici, sur le blog de Vanessa.
J'aime beaucoup cette entrée, servie à l'assiette, qui présente joliment et dans laquelle la couche d'échalottes confites relève le gout des petits pois et surprend les papilles.
Ensuite un tajine poulet - légumes, ici avant cuisson. Humm le Raz el hanout, quel parfum !
Et pour finir, un tiramisu au pruneau, très parfumé (merci pour le grand marnier cuvée centenaire Vanou, il y était pour beaucoup, quel arôme !)
Pour la petite histoire, la recette initiale (recette de Sophie Dudemaine dans le cuisine actuelle de novembre) prévoyait d'associer le mélange oeufs/sucre puis mascarpone à de la chantilly ...mais ma chantilly n'a jamais voulu monter !!
Promis, la prochaine fois j'essaye avec un saladier glacé ...et de la crème non allégée, hors de question que je reste sur cet échec.
Je l'ai donc fait finalement selon la recette habituelle du tiramisu, c'est à dire avec des blancs en neige, que j'ai mélangés au mascarpone fouetté et à la crème jaunes d'oeufs/sucre/grand marnier. De l'avis général un délice. Ouf !!
Bonne semaine à toutes
28 septembre 2008
Crème chocolat-carambar
Pour terminer cette journée décidément très sucrée, j'ai réalisé pour la première fois une recette trouvée au hasard de mes promenades sur la blogosphère.
Au préjudice désormais définitif de la ligne filiforme (bon filiforme, n'exagérons rien quand-même !) de mes 20 ans, cette crème est un régal. Attention cependant, elle est très riche et je me suis faite avoir sur la quantité mise dans les ramequins. Très peu suffit ...
Voici la recette :
Faire boullir 250 ml de lait
y faire fondre 100 g de carambars progressivement en remuant bien.
Ajouter 200 g de chocolat noir. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Répartir dans des petits pots
Vu l'intensité de la texture, je vois bien ça dans des verres à vodka ou a digestif, pour un café ou thé gourmand, accompagné d'autres desserts miniatures.
